Меню рассчитано на две недели и применимо в любое время года.
Первая неделя
| Меню ребёнка | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Творог со сметаной и сахаром Кофе с молоком Булка с маслом Яблоко | Пюре картофельное с зелёным горошком Кофе с молоком Булка с маслом и печёночным паштетом Яблоко | Яйцо Салат из свежих овощей Молоко Булка с маслом и сыром Яблоко | Вермишель с молоком чай Булка с маслом и ветчиной Яблоко | Капуста цветная Кофе с молоком Булка с маслом и икрой Яблоко | Свекла со сметаной Какао Булка с маслом и ветчиной Яблоко | Манная каша Кофе с молоком Булка с маслом и телятиной Яблоко |
| Обед | Щи Котлеты морковные со сметанным соусом Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Бульон мясной с фрикадельками Капустные котлеты со сметаной Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Суп из перловой крупы с грибами Рулет мясной с овощным гарниром Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Суп рыбный с фрикадельками Рисовые котлеты с подливкой Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Борщ вегитарианский с гренками Бефстроганов, огурец Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Бульон с клёцками Котлеты из курицы Картофель жареный, помидор Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Суп-пюре картофельный с гренками Рыба жареная Салат из овощей Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный |
| Полдник | Молоко Булка с вареньем | Простокваша Булка с мёдом | Кефир Булка с Вареньем | Молоко Булка с повидлом | Кефир Булка с мёдом | Простокваша Пирог | Простокваша Булка с повидлом |
| Ужин | Омлет Мусс яблочный Хлеб ржаной, пшеничный | Гречневая каша кисель из сухофруктов Хлеб пшеничный Печенье | Винегрет Ватрушка Чай с молоком Хлеб ржаной, пшеничный | Сырники со сметаной Желе фруктовое Хлеб пшеничный Печенье | Лапша молочная Кисель яблочный Хлеб пшеничный или сухарик | Блинчики с творогом Компот Хлеб пшеничный Печенье | Пудинг из моркови с подливкой Кисель клюквенный Хлеб пшеничный Печенье |
О том, как кормить детей школьного возраста, смотрите тут: Меню школьника. Институт питания академии меднаук СССР, 1959 год.
Вторая неделя
| Меню ребёнка | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Яичница глазунья Салат из свежих овощей Кофе с молоком Булка с маслом и сыром Яблоко | Отварные макароны с маслом Редис со сметаной Кофе с молоком Булка с маслом Яблоко | Кабачки Кофе с молоком Булка с маслом и творожной массой Яблоко | Манная каша Редис со сметаной Кофе с молоком Булка с маслом Яблоко | Омлет Зелёный лук со сметаной Молоко Булка с маслом и печёночным паштетом Яблоко | Картофель отварной со сметаной Салат из свежих овощей Какао Булка с маслом Яблоко | Пюре из разных овощей Чай Булка с маслом и икрой Яблоко |
| Обед | Суп-пюре из овощей с гренками Котлеты мясные с морковным пюре Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Суп гороховый Мясо отварное с пюре из тыквы Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Борщок с фрикадельками Крупеник Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Молочный суп с лапшой Рулет с зелёным горошком Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Бульон куриный с горенками Курица отварная с картофельным пюре, огурец Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный | Щи зелёные Тефтели из мяса с гречневой кашей Компот Хлеб ржаной, пшеничный | Бульон мясной с рисом Зразы, салат из капусты Фрукты или ягоды Хлеб ржаной, пшеничный |
| Полдник | Простокваша Булка с мёдом | Молоко Булка с вареньем | Простокваша Бисквит | Кефир Булка с вареньем | Молоко Бисквит | Кефир Пирог | Кефир Булка с повидлом |
| Ужин | Вареники Клюквенный мусс с манной крупой Хлеб пшеничный | Отварной картофель со сметаной Чай с молоком Хлеб ржаной Печенье | Омлет Салат из свежих овощей Желе Хлеб ржаной, пшеничный | Тушёные овощи Сладкий пирог с яблоками Кисель Хлеб ржаной, пшеничный | Каша рисовая с подливкой Компот Хлеб пшеничный Печенье | Сырники со сметаной Мусс Хлеб пшеничный Печенье | Пшённая каша Печёное яблоко Молоко Хлеб пшеничный |
Очень важен правильный интервал между приёмами пищи!
Важно понимать!
По поводу некоторых особенностей питания того
времени лично у меня есть некоторые замечания. Конечно, родители должны сами принимать решение по поводу того, как именно кормить ребёнка, какие продукты вводить в его рацион.
Но необходимо помнить, что именно от культуры питания зависят будущие пищевые привычки и предпочтения детей, и в данном конкретном случае,
учитывая выбранную мной тему, пищевые привычки девочек, будущих женщин.
Уже став взрослыми людьми, мы часто вспоминаем
бабушкины, жареные в литре постного масла пирожки, с начинкой из картофеля и свиных шкварок.
Ленивые варенички со сладким
творогом максимальной жирности, щедро политые деревенскими сливками и усыпанные сахаром.
А ещё лучше, политые клубничным
вареньем или сгущённым молоком. И всё это на ночь!
Во всяком случае ближе к вечеру, ведь с тестом на те же пирожки приходилось день провозиться.
Конечно же это вкусно,
безусловно. И за эти уютные
гастрономические удовольствия современные
женщины расплачиваются теперь целлюлитом,
дряблой кожей и лишними килограммами.
Именно поэтому, на страницах своего сайта, хочу
поделиться с вами принципами пищевого
воспитания девочек, разработанных и
применяемых на практике лично мною для
своей любимой дочери. Система имеет иной
подход к обычным продуктам питания,
максимально помогая не полнеть с возрастом.
Загрузка ...Материал полностью взят из книг «Детское питание» за 1957 год и «Питание школьника» за 1959 год, Госторгиздат. Из личной библиотеки. Книги: «Детское питание» 1957 г. и «Питание школьника» 1959 г. Особенности пищевого воспитания детей, примерное меню на каждый день и многое другое.
Мои внуки уже выросли, а так очень полезная еда. ???
Очень познавательно и вкусно.
Надо невестка своим отправить!!! Очень позновательно! !
Считаю вкусным и полезным!
Я тоже!
Спасибо за идею, возьму на заметку, для своего малыша!)))
Сейчас как раз работаю над обработкой второй книги «Питание школьника», там ещё интереснее!
Мои дети практически так и питаются, не смотря на то что проживают в Германии)
Это им с мамой просто повезло!
Конечно, невозможно. Наше меню было не просто сытным- оно было БЕЗОПАСНЫМ… Без консервантов, пальмового масла и без всяких там «ешек»…
Поэтому добро пожаловать в нашу постоянную рубрику «Дореволюционная кухня народов мира»!